Активизация рыночных преобразований в аграрном секторе положительно повлияла на динамику сельскохозяйственного производства. Начиная с 2000г. во всех категориях хозяйств происходит постепенное наращивание объемов валовой сельскохозяйственной продукции.

Производство валовой продукции сельского хозяйства, млрд. грн (в сравнительных ценах 2005 г.)

Вклад основных категорий хозяйств в производство валовой продукции сельского хозяйства (в ценах 2005 года)

Личным крестьянским хозяйствам принадлежит доминирующая роль в формировании предложения на рынках молока, говядины и свинины, а предприятиям - мяса птицы и яиц. Вместе с тем, соотношение производства продукции животноводства между этими группами производителей постепенно меняется в пользу последних - в 2009 г. сельскохозяйственные предприятия увеличили ее производство на 9,9%, хозяйства населения - на 0,4%.

Растениеводство

 Общая площадь посевов в 2009 году составила 26,99 млн. га. В структуре посевных площадей доминирующую позицию занимают зерновые культуры, за ними технические.

Структура посевных земель в 2000г. %

Производство зерна

 Украина постепенно возвращает себе имидж житницы Европы. Посевные площади зерновых после 2000 г. практически стабилизировались в пределах 14 -15 млн га. Собранные площади в отдельные годы несколько уменьшались в результате неблагоприятных климатических условий.

Площади, c которых собран урожай

В структуре валового производства зерновых наибольшую долю (в пределах 40-45%) занимает пшеница, на ячмень и кукурузу в последние годы приходится по 21-25%.

Структура валового сбора зерновых культур (в% к общему объему)

Валовой сбор зерна в среднем за последние 5 лет составляет 40,2 млн. тонн. В 2009 году получено 46,03 млн. тонн.

Основные регионы производства качественной продовольственной пшеницы - Степная зона и южные районы Лесостепи; кукурузы - Лесостепная зона; ячменя - значительная часть Полесья и районы Лесостепи.

Динамика производства и урожайности зерновых культур

Почвенно-климатические и селекционно-генетические возможности повышения урожайности зерновых пока остаются не полностью задействованными, что свидетельствует о благоприятных перспективах наращивания производства зерна в стране за счет этого фактора.

Министерством аграрной политики Украины принято комплексную отраслевую программу "Развитие зерно-производства в Украине до 2015 года", выполнение которой позволит стабилизировать валовой сбор зерна на конец установленного периода в пределах 50 млн. тонн, значительная часть которого (до 30%) будет использована для экспортных поставок.

Технические культуры

Подсолнечник

Ведущее место среди группы технических культур занимают подсолнечник, посевные площади которого в 2004 - 2008 гг выросли от 3,4 до 4300 тысяч га. В 2009 году этот показатель составлял 4200 тысяч га - меньше по сравнению с предыдущим годом, что является позитивной тенденцией. Валовое производство в 2009 году составило 6,4 млн. тонн.

Производство подсолнечника

Учитывая агроэкологические последствия чрезмерного расширения посевов подсолнечника в основных зонах выращивания этой культуры проводится политика их уменьшения до научно обоснованных экологически безопасных пределов (2,0-2,5 млн. га) и вместо расширения посевов рапса и сои.

Рапс

В 2009 году собрано 1,9 млн. тонн рапса, что на 35% меньше, чем в 2008 году. В 2009 году через частичное вымерзание посевов его собрана площадь составила 1013,7 тыс. га, что на 25% меньше показателей 2008 года. Урожайность соответственно уменьшилась на 11% и составила 18,5 ц / га.

Производство рапса

Посевы рапса имеют тенденцию к расширению. Предполагается, что в структуре посевных площадей посевы рапса в 2011 году будут доведены до 13,6%.